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Le concept « Bistrot de Pays » est  un  label  de qualité  culinaire acté  par  une  charte signée  par  la  cuisinière. Celle-ci s’engage  ainsi  à proposer des plats et menus avec  une  traçabilité  locale histoire de  nous  éviter à  nous campagnards du  cru  ou  d’adoption   de  « prendre  le  métro »  pour manger  …. un  bon  concept  à  suivre et  à  privilégier  dans  ses choix.   🙂

Et  de  plus  on va peut-être enfin savoir pourquoi « tsa poum » , du moins j’espère  qu’Isabelle nous le dira …